Susu dan Es Krim dari Serangga Tinggi Protein, Berani Coba?

Himedik.com - Pernahkah kamu membayangkan jika suatu hari nanti ada susu atau es krim yang terbuat dari serangga?

Sepertinya pemikiran ini telah diadopsi oleh peneliti luar negeri. Ya, seperti hasil lansiran HiMedik dari akun twitter @60SecDocs, sebuah tim peneliti telah melakukan percobaan tentang ini.

Leah Bessa bersama beberapa rekannya membuat penelitian tentang susu dari serangga khususnya lalat. Entomilk adalah susu alternatif yang dibuat dari lalat tentara hitam. Lalat jenis ini merupakan salah satu jenis lalat yang banyak ditemukan di tempat-tempat yang terdapat banyak sampah organik.

Larva ini memanfaatkan limbah tersebut sebagai sumber makanannya. Tim peneliti memprosesnya menjadi susu alternatif.

Susu yang berwarna cream ini dipercaya kaya akan protein, lemak, kalsium, seng dan zink yang sangat bagus untuk tubuh.

Bukan hanya diproduksi dalam bentuk susu, tim peneliti juga mencoba memakan larva mentah yang memiliki rasa creamy di lidah.

Menurut mereka, dunia membutuhkan pilihan lain untuk tetap bertahan. Serangga menjadi satu makanan masa depan yang penting karena mereka hewan ini tidak membutuhkan tempat yang luas.

Selain itu, lalat juga tidak merusak lingkungan seperti hewan ternak. Mereka juga tidak memproduksi gas rumah kaca.

Produk es krim dari lalat tentara hitam juga berhasil dibuat. Menurut mereka, lalat ini dapat menjadi pilihan yang dapat terus berkembang.

Apakah kamu ingin mencoba produk dari serangga ini?