Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Himedik.com - Saat ini masyarakat tengah dipusingkan dengan harga beras yang mahal. Terpantau per Rabu (21/2) harga beras di Indonesia melonjak hingga Rp18 ribu per kilogram (kg), padahal sebelumnya berada di kisaran Rp10 ribu hingga Rp15 ribu per kg dengan kategori premium.
Beras yang dimasak menjadi nasi memang merupakan sumber karbohidrat utama masyarakat Indonesia. Kendati demikian, bukan berarti beras menjadi satu-satunya sumber.
Pasalnya, ada sejumlah alternatif pengganti beras yang bisa dikonsumsi, yakni salah satunya sorgum.
Apa Itu Sorgum?
Baca Juga
Dikutip dari laman DKPP Provinsi Jawa Barat, sorgum adalah tanaman serealia yang berasal dari Afrika Timur. Di sejumlah daerah, sorgum juga dikenal juga dengan sebutan cantel atau gandrung.
Sorgum menempati posisi kelima dalam hal bahan baku sereal di dunia setelah gandum, jagung, padi, dan jelai. Karenanya, tumbuhan ini berpotensi sebagai pengganti beras.
Manfaat Sorgum
Dibanding beras, sorgum memiliki kandungan gizi lebih tinggi. Sorgum kaya akan vitamin dan nutrisi seperti niacin, riboflavin, hingga thiamin.
Pada bagian bijinya juga terkandung berbagai mineral seperti alium, zat besi, tembaga, magnesium, dan fosfor yang baik untuk kesehatan.
Karena kaya akan zat besi, konsumsi sorgum memberikan manfaat bagi metabolisme tubuh dan sebagai pelancar peredaran darah. Dengan metabolisme dan peredaran darah tubuh yang lancar maka akan menghindarkan dari anemia dan menjadikan tubuh selalu bugar.
Manfaat sorgum lainnya adalah bagi para penderita diabetes. Zat tanin pada sorgum menghasilkan enzim penghambat terserapnya karbohidrat oleh tubuh.
Enzim tersebut bermanfaat untuk mengontrol kadar glukosa dan insulin dalam tubuh, sehingga ramah bagi penderita penyakit gula.
Terkini
- 5 Cara Sederhana untuk Meredakan Pegal Linu dan Nyeri Sendi, Coba Dulu sebelum Minum Obat
- 4 Kebiasaan agar Jantung Tetap Muda dan Sehat, Yuk Lakukan Mulai Sekarang
- 5 Suplemen agar Tubuh Tetap Bugar di Usia 30 Tahun, Salah Satunya Vitamin D
- Ingin Turunkan Gula dan Kecilkan Pinggang? Yuk Konsumsi Biji-bijian Utuh
- Sering Dibuang, Ternyata Ini 5 Manfaat Biji Pepaya untuk Kesehatan
- Murah dan Mudah Didapat, Ternyata Labu Siam Punya 7 Manfaat Ini
- Jarang Disadari, 5 Superfood Ini Mudah Ditemui dan Baik untuk Dikonsumsi
- Hindari Begadang, Durasi Tidur Malam Berpengaruh pada Risiko Penyakit Jantung
- Ingin Mulai Jalani Intermittent Fasting? Hindari 5 Kesalahan Berikut
- 5 Tips Mengembalikan Pola Makan Sehat setelah Puasa dan Lebaran
Berita Terkait
-
Ingin Turunkan Gula dan Kecilkan Pinggang? Yuk Konsumsi Biji-bijian Utuh
-
Selain Menambah Energi, Ini Efek Makan Nasi Putih yang Perlu Anda Tahu
-
Selain Menambah Energi, Ini Efek Makan Nasi Putih yang Perlu Anda Tahu
-
Tips Diet Ini Justru Efektif dan Bikin Cepat Menurunkan Berat Badan, Apa Saja?
-
Ingin Menambah BB? Konsumsi 4 Jenis Makanan Ini Secara Rutin!
-
Diyakini Bisa Menurunkan Berat Badan, Ketahui Kekurangan Diet Karnivora
-
Masalah Kesehatan yang Mengancam jika Terlalu Banyak Mengonsumsi Karbohidrat Sederhana
-
Diet Keto Dinobatkan Sebagai Diet Terburuk di Dunia
-
Awas, Konsumsi Makanan Ini Bisa Tingkatkan Risiko Demensia!
-
Lebih Sehat dari Nasi Putih, Simak 7 Manfaat Beras Merah untuk Kesehatan