Penting, Lima Kunci Keamanan Pangan Menurut BPOM

Himedik.com - Kunci kesehatan kita tergantung dari apa yang dikonsumsi setiap hari. Apa yang masuk ke dalam tubuh akan sangat menentukan kesehatanmu di hari ini dan hari-hari ke depan.

Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan, ada lima kunci keamanan pangan yang harus kamu lakukan sehingga bisa terhindar dari bahaya berbagai penyakit. 

Kunci 1: Jagalah kebersihan

Dilansir dari akun resmi instagram BPOM, @bpom_ri, hal ini dilakukan untuk mengurangi jumlah kuman berbahaya yang tersebar luas di tanah dan air. Kuman bisa terbawa dari manusia dan hewan sehingga perlu dilakukan beberapa tindakan seperti:

1. Mencuci tangan sebelum dan sesudah mengolah pangan
2. Mencuci segera peralatan memasak setelah digunakan
3. Menjaga area dapur dan pangan dari serangga, hama dan binatang lainnya.

Kunci 2: Pisahkan pangan matang dan pangan mentah

Pisahkan bahan makanan mentah seperti daging sapi, unggas dan hasil laut dari bahan makanan yang sudah matang.

Kamu juga harus menggunakan peralatan yang terpisah ketika hendak mengolah bahan makanan mentah dan yang sudah matang. Sebaiknya cuci dahulu peralatan seperti pisau atau talenan sebelum menggunakannya.

Kunci 3: Masaklah dengan benar

Tujuannya membunuh kuman berbahaya. Masaklah dengan suhu minimal 70 derajat Celcius sehingga makanan aman dikonsumsi, khususnya jika memasak daging sapi, unggas, telur dan hasil laut.

Rebuslah pangan seperti sup sampai mendidih dan usahakan agar suhu mencapai >70 derajat Celcius dan cairan tidak berwarna muda.

Kunci 4: Jagalah pangan pada suhu aman

Kuman dapat berkembang biak dengan sangat cepat jika pada suhu ruang. Suhu di bawah 5 derajat Celcius dan di atas 60 deraat Celcius adalah bisa memperlambat pertumbuhan kuman.

Beberapa cara bisa kamu gunakan seperti:

1. Jangan biarkan pangan yang telah dimasak berada pada suhu ruang lebih dari 2 jam dan pertahankan pada suhu >60 derajat Celcius.

2. Makanan yang cepat rusak sebaiknya segera disimpan dalam kulkas, namun jangan dibiarkan terlalu lama.

3. Jangan mencairkan pangan beku pada suhu ruang.

Kunci 5: Gunakan air dan bahan baku yang aman

Air dan es bisa dengan cepat terkontaminasi kuman dan bahan kimia berbahaya. Untuk mengurangi risiko terkena penyakit, kamu harus mencuci buah dan sayur sebelum mengonsumsi langsung dengan air masak.

Gunakan air yang jernih, tidak berbau dan tidak berasa untuk mencuci sayuran sebelum dimasak.

Patuhi 5 kunci keamanan pangan agar hidup menjadi lebih aman dan sehat.